Công Thức Nấu Món Cháo Cá Chép Đậu Xanh

 

Công Thức Nấu Món Cháo Cá Chép Đậu Xanh

Giới thiệu

Cháo cá chép đậu xanh không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Đặc biệt, món cháo này được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ tiêu hóa. Hãy cùng CongThucViet.Top khám phá cách nấu món cháo hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

Để nấu cháo cá chép đậu xanh, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Cá chép: 300g (chọn cá tươi ngon)
  • Đậu xanh: 100g (ngâm nước khoảng 2 giờ trước khi nấu)
  • Gạo: 100g
  • Hành tím: 2 củ
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Nước: 1.5 lít
  • Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  1. Cá chép: Rửa sạch, mổ bụng và bỏ ruột. Rửa lại với nước sạch, sau đó thái thành từng khúc nhỏ.
  2. Đậu xanh: Đã ngâm nước, rửa sạch và để ráo.
  3. Gạo: Rửa sạch và để ráo.
  4. Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
  5. Gừng: Rửa sạch, cạo vỏ và thái sợi.

Bước 2: Nấu cháo

  1. Đun 1.5 lít nước trong nồi. Khi nước sôi, cho gạo và đậu xanh vào nấu. Nấu với lửa nhỏ cho đến khi gạo và đậu mềm nhừ.
  2. Trong khi chờ nấu cháo, phi thơm hành tím và gừng trong một chút dầu ăn. Sau đó cho cá chép vào xào sơ qua với một chút gia vị (muối, tiêu) cho thấm.
  3. Khi cháo đã chín nhừ, cho cá chép đã xào vào nồi cháo. Nấu thêm khoảng 15 phút để cá chín và thấm vị.

Bước 3: Hoàn thành

  1. Khi cháo đã chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút nước mắm để tăng hương vị.
  2. Tắt bếp, múc cháo ra tô, rắc thêm tiêu, hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Lợi ích của món cháo cá chép đậu xanh

Cháo cá chép đậu xanh không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Cá chép giúp bổ sung protein và omega-3, trong khi đậu xanh cung cấp nhiều chất xơ và vitamin. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai cần hồi phục sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ sau sinh hoặc người ốm.

Nếu bạn đang thắc mắc bà bầu có ăn được cháo cá chép đậu xanh hay không, hãy tham khảo thêm thông tin trong bài viết Bà bầu có ăn được Cháo cá chép đậu xanh hay không ?.

Kết luận

Món cháo cá chép đậu xanh không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Hãy thử ngay công thức đơn giản này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

0 Comments