Cách Làm Canh Hầm Bổ Máu Từ Hạt Sen Và Đậu – Món Canh Dưỡng Sức Cho Người Ăn Chay

Canh Hầm Bổ Máu Từ Hạt Sen Và Đậu

 

Canh hầm bổ máu từ hạt sen và đậu là món ăn tuyệt vời giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tuần hoàn máu và giảm mệt mỏi. Món canh này có vị ngọt thanh, phù hợp cho người ăn chay hoặc những ai cần bổ sung dưỡng chất. Với những nguyên liệu dễ kiếm như hạt sen, đậu xanh, đậu đỏ và một số thảo dược, bạn có thể dễ dàng nấu món canh bổ máu ngay tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu công thức chi tiết để thực hiện món canh này nhé!

Nguyên liệu làm canh hầm bổ máu từ hạt sen và đậu

  • Hạt sen tươi hoặc khô: 50g
  • Đậu xanh: 50g
  • Đậu đỏ: 50g
  • Táo đỏ: 20 quả
  • Kỷ tử: 20g
  • Hoàng kỳ: 30g (tùy chọn)
  • Đường đỏ hoặc đường phèn: 30g (nếu thích ngọt)
  • Nước lọc: 1-1.5 lít

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  1. Ngâm hạt sen: Nếu sử dụng hạt sen khô, ngâm trong nước khoảng 2 giờ để hạt sen mềm. Nếu là hạt sen tươi, chỉ cần rửa sạch.
  2. Ngâm đậu xanh và đậu đỏ: Ngâm đậu xanh và đậu đỏ trong nước khoảng 2 giờ cho hạt đậu nở mềm, giúp rút ngắn thời gian nấu.
  3. Rửa sạch táo đỏ và kỷ tử: Táo đỏ và kỷ tử cần được rửa sạch qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Bước 2: Nấu canh hầm bổ máu

  1. Đun sôi nước: Cho 1-1.5 lít nước lọc vào nồi và đun sôi.
  2. Cho hạt sen và đậu vào nồi: Khi nước đã sôi, cho hạt sen, đậu xanh, đậu đỏ vào nồi. Đun với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút để các nguyên liệu chín mềm.
  3. Thêm táo đỏ, kỷ tử và hoàng kỳ: Khi hạt sen và đậu đã chín, tiếp tục cho táo đỏ, kỷ tử và hoàng kỳ vào nồi. Hầm canh thêm 20-30 phút ở lửa nhỏ để các nguyên liệu thấm vị và tiết ra dưỡng chất.
  4. Thêm đường (tùy chọn): Nếu thích vị ngọt, có thể thêm đường đỏ hoặc đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm vừa miệng.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

  • Thưởng thức nóng: Canh hầm bổ máu từ hạt sen và đậu ngon nhất khi dùng nóng, giúp cảm nhận trọn vẹn hương vị thanh ngọt tự nhiên của các nguyên liệu.
  • Sử dụng 2-3 lần/tuần để đạt hiệu quả tốt nhất, giúp bổ sung dưỡng chất và tăng cường sức khỏe.

Công dụng của canh hầm bổ máu từ hạt sen và đậu

  • Bổ máu, tăng cường tuần hoàn: Các loại đậu, hạt sen và táo đỏ đều giàu sắt và chất dinh dưỡng, giúp cải thiện tuần hoàn máu và bổ sung năng lượng cho cơ thể.
  • An thần, giảm căng thẳng: Hạt sen và kỷ tử giúp an thần, hỗ trợ giấc ngủ, giảm căng thẳng và mệt mỏi hiệu quả.
  • Cung cấp năng lượng, giảm suy nhược: Đậu xanh, đậu đỏ là nguồn cung cấp protein và chất xơ, giúp bổ sung năng lượng, phù hợp cho người suy nhược cơ thể, ăn uống kém.

Lưu ý khi sử dụng canh hầm bổ máu từ hạt sen và đậu

  • Không ăn quá nhiều táo đỏ mỗi ngày để tránh tác dụng phụ không mong muốn.
  • Lựa chọn nguyên liệu sạch, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn và giữ trọn vẹn dinh dưỡng.
  • Không nên cho quá nhiều đường nếu bạn có các vấn đề về đường huyết.

Kết luận

Canh hầm bổ máu từ hạt sen và đậu không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là liệu pháp tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe và tuần hoàn máu. Với công thức đơn giản, dễ nấu, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà và thưởng thức món canh thanh ngọt, bổ dưỡng này. Món ăn phù hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là người ăn chay và những ai cần bổ sung dưỡng chất.

Từ khóa: #Canh_hầm_bổ_máu_từ_hạt_sen_đậu, #Cách_làm_canh_hạt_sen_đậu_bổ_máu, #Món_ăn_bổ_máu_cho_người_ăn_chay, #Dưỡng_chất_bổ_máu

0 Comments