Công thức đậu phụ chiên tẩm hành là một món ăn dân dã, dễ làm, mang hương vị thanh đạm và thơm ngon. Món ăn này rất phù hợp cho bữa cơm gia đình với sự kết hợp giữa vị giòn rụm của đậu phụ và hương thơm hấp dẫn của hành lá tẩm gia vị. Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản ngay sau đây!
Nguyên Liệu:
- Đậu phụ: 3-4 miếng
- Hành lá: 100g
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Đường: 1 thìa canh
- Nước lọc: 6 thìa canh
- Dầu ăn: 200ml
Cách Làm:
Bước 1: Chuẩn bị và chiên đậu phụ
- Đậu phụ rửa qua nước sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ dày khoảng 1,5 cm.
- Đun nóng chảo chống dính trên bếp, cho dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu sôi.
- Khi dầu đã nóng, lần lượt thả đậu phụ vào chiên ở lửa vừa. Lật đều hai mặt để đậu phụ chín vàng giòn. Sau khi đậu chín, vớt ra để ráo dầu.
Bước 2: Làm nước tẩm hành
- Hành lá rửa sạch, cắt bỏ gốc và thái nhỏ khoảng 0,5 cm.
- Pha hỗn hợp gồm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, và 6 thìa canh nước lọc. Khuấy đều cho tan hết đường và các gia vị hòa quyện.
- Trộn hành lá vào hỗn hợp nước mắm vừa pha, đảm bảo hành được ngấm đều gia vị.
Bước 3: Hoàn thành món đậu phụ chiên tẩm hành
- Sau khi đậu đã ráo dầu, xếp đậu phụ ra đĩa. Dùng muỗng rưới nước mắm hành lên bề mặt đậu phụ, để gia vị thấm đều vào từng miếng đậu. Vậy là món đậu phụ chiên tẩm hành đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức!
Pha Mắm Tôm:
Nếu bạn muốn món ăn thêm đậm đà, có thể chuẩn bị thêm mắm tôm để chấm kèm:
- Pha 100ml mắm tôm với 60g đường, đánh đều cho đường tan.
- Phi thơm hành tím với 2 thìa canh dầu ăn, sau đó đổ dầu nóng vào bát mắm tôm, khuấy đều.
- Thêm nước cốt chanh vào và tiếp tục khuấy đến khi mắm tôm nổi bọt. Nếm lại để gia giảm độ chua mặn theo khẩu vị.
Lịch Sử Đậu Phụ
Đậu phụ xuất phát từ Trung Quốc cách đây hơn 2.000 năm và đã trở thành một món ăn quen thuộc trong nhiều nền văn hóa ẩm thực Đông Á, bao gồm Việt Nam. Đậu phụ được biết đến như một nguồn protein thực vật giàu dinh dưỡng và được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Bạn có thể tìm hiểu thêm về lịch sử đậu phụ tại đây.
Giới Thiệu Món Đậu Phụ Chiên Tẩm Hành
Món đậu phụ chiên tẩm hành có sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu phụ giòn rụm và hương vị thơm ngọt của hành lá. Đây là một món ăn dễ làm nhưng không kém phần ngon miệng. Với những nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, bạn có thể chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình nhanh chóng mà vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời. Thử ngay công thức đậu phụ chiên tẩm hành để thêm một món mới vào thực đơn gia đình bạn!
.jpg)
0 Comments